Sonett
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Von zwei Zitronen nimm den Saft, von einer reibe ab die Schal'. Zwei Eier trenne sonder Qual, das Gelbe rühr mit aller Kraft. Den nöt'gen Zucker füg hinzu. Im heißen Saft, den du gepreßt die Gelatin' zergehen läßt, wird's sämig, dann misch alles du. Das Eiweiß schlage steif zu Schnee, zur Eigelbmischung heb' es nun und Sahne den Geschmack erhöh'. Die Creme lass in der Kühle ruhn. Und wenn ich das so richtig seh, ist dies der Nachtisch zu dem Huhn. |
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